Новая Линия официальный дистрибьютор Sottoriva
+7 (495) 495-4001
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕКАРНИ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
ЗАПРОС
Печи Окончательной расстойки sottoriva
Окончательная расстойка тестовых заготовок, проводящаяся после их формовки для разрыхления теста и приобретения ими необходимого объема.
• Главная• Печи• Окончательной расстойки
Особенности
Данное оборудование всегда подбирается к конкретной модели печи. При выборе также следует учитывать особенности ведения производственного процесса (необходимость «отложенной расстойки»), ассортимент выпускаемой продукции.

Камера окончательной расстойки CLQ

Печи для листов 40x60, 46x66, 46x76, 40x80, 50x70 см. 

Независимая от печи камера окончательной расстойки с электрическим нагревом. Теплоизоляция обеспечивается панелями из вспененного полиуретана. Панели из алюминия, анодированного алюминия. Система нагрева с безопасными тэнами, автоматическим терморегулятором, возможность регулирования потока циркулирующего воздуха, соленоидный клапан контролирует уровень воды, точный гигрометр регулирует влажность, внутри — подсветка рабочей камеры. Паровые трубки, вентилятор и основание из нержавеющей стали AISI 304. N.B. Так как камера расстойки работает полностью автономно, то она может располагаться в любом месте помещения.

Технические характеристики CLQ
Модификация Тип листов, см Количество дверей Количество тележек Мощность нагрев, кВт Мощность парогенератор, кВт Рашмер ДШВ, мм
CLQ 4060/12
CLQ 4060/24
40x60 1
2
2
4
2
3
2
2
800x1650x2000
1500x1650x2000
CLQ 4676/12
CLQ 4676/24
46x76 1
2
2
4
3
3
2
3
900x1950x2150
1700x1950x2150
CLQ 6080/12
CLQ 6080/24
60x80 1
2
2
4
3
3
2
3
1000x2050x2300
1900x2050x2300
CLQ 80100/12
CLQ 80100/24
80x100 1
2
2
4
3
3
3
3
1150x2450x2300
2200x2450x2300
CLQ 80120/12
CLQ 80120/24
80x120 1
2
2
4
3
3
3
3
1150x2850x2300
2200x2850x2300